【一家之煮】牛肉咖喱角
時間：60mins 難易度：中 份量：2人
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材料：
牛肉碎 150克
鹽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
水 10毫升
油 適量
洋蔥 1個
咖喱粉 1湯匙
澱粉(生粉) 1茶匙
春卷皮 8片
陳醋 適量⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟：
1. 混合牛肉碎、鹽、生抽、糖、胡椒粉、水，攪拌均勻
2. 平底鑊熱油，加入洋蔥粒，以中火炒香
3. 加入步驟1之牛肉碎，以中火炒至分離
4. 加入咖喱粉，以大火炒至收汁，製成餡料
5. 用春卷皮包裹餡料，並用澱粉(生粉)水黏貼
6. 以中火把咖喱角煎至兩面金黃
7. 上碟，可沾陳醋，完成
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